Mahler bringt Schweizer Finesse ins Palais Coburg

Der Schweizer Star-Koch Patrick Mahler, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 18 Gault-Millau-Punkten, präsentiert seine preisgekrönte Küche im prachtvollen Ambiente des Palais Coburg. Ab dem 24. Jänner 2025 erwartet Wien ein kulinarisches Ereignis der Spitzenklasse. Für eine Woche verwandelt er das renommierte Gourmet-Restaurant Silvio Nickol in eine Bühne für seine außergewöhnlichen Kreationen, die Tradition und Innovation in Perfektion verbinden.

Fokus auf das Palais Coburg

Patrick Mahler, der Küchenchef des focus ATELIER im Park Hotel Vitznau, gehört zu den talentiertesten Köchen Europas. Sein Stil ist geprägt von einer einzigartigen Verbindung klassischer Techniken mit modernen Einflüssen. Mahler versteht es, durchdachte Aromenkompositionen und künstlerische Präsentation zu vereinen, wodurch jedes Gericht nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge anspricht. Sein 7-Gänge-Menü verspricht eine Reise durch Geschmackswelten, die von japanischen Akzenten über nordische Nuancen bis hin zu einer klassischen Basis reichen.

„Genuss ist mehr als Essen – er ist eine Erfahrung, die inspiriert“, erklärt Mahler, der mit seinem Team nach Wien reist, um seine Philosophie mit der österreichischen Gourmetszene zu teilen. Für ihn ist das Palais Coburg, mit seiner historischen Pracht und den exzellenten Voraussetzungen, der ideale Ort für dieses einmalige kulinarische Erlebnis.

Eine Bühne für Genuss

Das Palais Coburg, eines der angesehensten Hotels Wiens, bietet den perfekten Rahmen für Mahlers Gastspiel. Berühmt für seine historischen Prunkräume und das weltweit einzigartige Weinarchiv mit über 60.000 Flaschen, verbindet es Luxus, Geschichte und moderne Gastronomie. Silvio Nickol, Hausherr des gleichnamigen Restaurants mit zwei Michelin-Sternen, beschreibt Mahlers Besuch als Bereicherung für die Wiener Gourmetszene. Besonders hervorzuheben ist die harmonische Weinauswahl, die Mahlers Menü perfekt begleitet. Die exklusiven Weine aus den historischen Weinkellern des Palais Coburg verleihen jedem Gang zusätzliche Tiefe.

Genuss für Feinschmecker

Für Feinschmecker:innen ist dieses Event eine seltene Gelegenheit, einen der führenden europäischen Köche hautnah zu erleben. Mit einem Menüpreis von 285 Euro und einer optionalen Weinbegleitung für 160 Euro bietet das Pop-up-Erlebnis eine Kombination aus kulinarischer Innovation und erstklassigem Genuss, die in Wien ihresgleichen sucht.

Die Plätze für dieses exklusive Ereignis sind limitiert. Interessierte sollten sich frühzeitig einen Platz sichern, um dieses außergewöhnliche Zusammenspiel von Schweizer Spitzenküche und Wiener Eleganz zu erleben.

PA/red)