Kulinarische Kirschenwochen

Steinobstzauber in der Gastronomie
©Verein Leithaberger Edelkirsche

Der Verein Leithaberger Edelkirsche hat sich mit der Gr√ľndung des Slow Food Presidios zwei Ziele gesetzt: Den Bestand der alten Kirschb√§ume sichern und die Vermehrung der alten Sorten f√∂rdern. Gemeinsam mit regionalen Partnern und durch die Aktivit√§t mit Gastronomen wollen sie die regionaltypischen Sorten eine B√ľhne geben, damit sie weiterhin ein nat√ľrlicher Bestandteil am Leithaberg bleiben.¬†
Die Genussproduzenten treten gemeinsam mit den Wirten des Burgenlandes regional verbunden auf. Grund daf√ľr: Die Zeit der reifen Kirschen ist gekommen. Mit gesunden Inhaltsstoffen zeigt sich das Steinobst kulinarisch vielf√§ltig. Saisonal bedingt sind die roten Fr√ľchten im Juni auf der Speisekarte. Die Wirte kredenzen Spezialit√§ten wie Rindsrouladen mit Kirschen oder klassische Gerichte, wie Kirschstrudel.
Dar√ľber hinaus wird es am 12.Juni von 9 bis 14 Uhr inmitten der historischen Kellergasse in Purbach einen Kirsch- und Genussmarkt geben. Dort finden Interessierte eine gro√üe Auswahl an regionalen Produkten. Von K√§sespezialit√§ten √ľber Pilzprodukte, Rindfleisch vom Bullinarium, Lik√∂re, Mehlspeisen bis hin zu frischen Kirschen und Kreationen wie Kirschfrizzante.¬†
Folgende Wirte sind Partner des Kirschzaubers:

  • Restaurant Pauli‚Äôs Stuben, Purbach¬†
  • Gasthaus zur Traube, Neckenmarkt¬†
  • Restaurant Rosenhof, Illmitz¬†
  • Gasthaus ‚ÄěZum fr√∂hlichen Arbeiter‚Äú, Apetlon¬†
  • Gasthaus M√∂slinger, Wien¬†
  • Gasthaus Monika, Oggau¬†
  • Gasthaus Karl Wirt, Winden
  • Gutsgasthaus Zum Herztr√∂pferl, Oggau¬†
  • Heurigen-Restaurant Sandhofer, Purbach¬†
  • Seejungfrau, Jois¬†
  • Der Schemitz Heurige, Donnerskirchen¬†
  • Turmhof, Breitenbrunn
  • Mama Kocht, Steinbrunn¬†
  • Restaurant-Pannonia-Roth, Bernstein¬†
  • Landgasthof Sebastiankeller, Oggau¬†
  • Restaurant ‚ÄěZum weissen Pfau‚Äú, Schloss Hof¬†
  • Restauran ‚ÄěZur alten Mauth‚Äú, Neusiedl am See¬†
  • Gasthaus zur Dankbarkeit, Podersdorf¬†
  • Gw√∂b Bar, Breitenbrunn
  • Pizzeria Vista Mare, Breitenbrunn

PA/ Red.

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