Gastro: Gewerkschaft fordert bessere Ausbildung

Besonders betroffen sei die Tourismusbranche. Hier habe sich die Zahl der Lehrlinge in den letzten 15 Jahren halbiert. Diesen Trend will die Gewerkschaft vida stoppen.

Dafür sei, so der Vorsitzende des vida-Fachbereichs Tourismus Berend Tusch, bei der Ausbildung anzusetzen: „Es braucht ausreichend Ausbildnerinnen und Ausbildner, die einerseits die Zeit zum Ausbilden haben und andererseits immer wieder in fachlicher und sozialer Kompetenz geschult werden müssen“. Das sei wichtig, um die Lehrzeit entsprechend lehrreich zu gestalten. „Weiters brauchen wir eine verpflichtende Ausbildungsdokumentation und eine Regelung, die gewährleitstet, dass Betriebe bei erstmaliger Lehrlingsaufnahme mehr als bloß einmal überprüft werden.“

Andererseits schwebt dem Tourismus-Gewerkschafter ein Anreiz-System vor. Denn die Branche sei von hoher Fluktuation gekennzeichnet. Unternehmen sollten daher unter anderem mit Öffi-Tickets, Kinderbetreuungsangeboten oder günstigen Dienstwohnungen für mehr Nachwuchs sorgen. „Wir müssen den Beruf selbst attraktiver machen. Das bedeutet, Perspektiven nach der Lehre zu bieten, Weiterbildungsmöglichkeiten zu schaffen und die Arbeitsbedingungen zu verbessern,“ formuliert es Tusch.